Ein Herbarium (kurz Herbar) ist eine oft über Jahrzehnte und Jahrhunderte entstandene Sammlung von gepressten und getrockneten, auf Papier aufgezogenen und etikettierten Pflanzen. Herbarien dienen der Beschreibung von Pflanzen und bilden die Grundlage für Klassifikation und Systematik. Sie dokumentieren die lokale und weltweite Artenvielfalt. Die moderne Biodiversitätsforschung nutzt heute die gesammelten Herbarbelege und die in diesen enthaltene DNA für ihre Untersuchungen. Mit modernen Methoden (z.B. Isotopenanalysen) lassen sich anhand von Herbarbelegen Klima- und Umweltveränderungen dokumentieren.